feat: explorador de arquivos, miniaturas, metadados e recursos periciais (0.3.0)

- Explorador com grade/lista virtualizada, navegação por tipo, data EXIF, pasta e
  câmera, seleção estilo gerenciador de arquivos e visualização rápida.
- Miniaturas no núcleo, metadados (EXIF, PDF, Office, MP4), datas MACB do NTFS/FAT/exFAT.
- Hashes MD5/SHA-1/SHA-256, busca de texto no disco, exportação CSV, relatório HTML,
  detecção de duplicadas, tema, correções de interface e textos sem travessões.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

apps/gui/src-tauri/tauri.conf.json

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 {
   "$schema": "https://schema.tauri.app/config/2",
   "productName": "Guara",
-  "version": "0.2.0",
+  "version": "0.3.0",
   "identifier": "dev.guara.app",
   "build": {
     "frontendDist": "../ui"