Versão 1.0.1: changelog, roadmap e versões

Docker do terminal, telas da interface, documentação em inglês com
tradução em português, interface em inglês completa, correção das
listas de select no tema escuro e atualização de getrandom, windows-sys
e GitHub Actions. Sem mudança na lógica de varredura ou recuperação.

cargo fmt, clippy -D warnings e cargo audit limpos.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01RRZm8uTVN3WLTwcbrDQAUM

Cargo.lock

@@ -388,7 +388,7 @@ dependencies = [
 
 [[package]]
 name = "guara-cli"
-version = "1.0.0"
+version = "1.0.1"
 dependencies = [
  "clap",
  "ctrlc",
@@ -401,7 +401,7 @@ dependencies = [
 
 [[package]]
 name = "guara-core"
-version = "1.0.0"
+version = "1.0.1"
 dependencies = [
  "aes",
  "argon2",