fix: sessões abrem mesmo sem a origem; mensagens claras de erro (0.3.1)

Antes, abrir uma sessão cuja origem não estava acessível (ou cujo arquivo não podia
ser lido, como em /root) falhava por inteiro com erro vago. Agora a sessão abre,
permite navegar/exportar e a origem pode ser reconectada. Testes cobrem sessões
gravadas pela v0.1.0.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

apps/gui/src-tauri/Cargo.toml

@@ -3,7 +3,7 @@
 [package]
 name = "guara-gui"
 description = "Guará: interface gráfica de recuperação de arquivos"
-version = "0.3.0"
+version = "0.3.1"
 edition = "2021"
 license = "MIT OR Apache-2.0"
 repository = "https://github.com/lucasrguerra/guara"

apps/gui/src-tauri/tauri.conf.json

@@ -1,7 +1,7 @@
 {
   "$schema": "https://schema.tauri.app/config/2",
   "productName": "Guara",
-  "version": "0.3.0",
+  "version": "0.3.1",
   "identifier": "dev.guara.app",
   "build": {
     "frontendDist": "../ui"