feat: Guará 0.1.0 — recuperação de arquivos (núcleo, CLI e interface gráfica)

Núcleo em Rust somente leitura: NTFS, FAT, exFAT, partições MBR/GPT e perdidas,
carving por estrutura, fusão sem duplicatas, confiança por arquivo, imagem
forense, pausar/retomar. CLI `guara`, UI web/Tauri, CI e releases por tag.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

apps/gui/src-tauri/capabilities/default.json

@@ -0,0 +1,7 @@
+{
+  "$schema": "../gen/schema/desktop-schema.json",
+  "identifier": "default",
+  "description": "Permissões da janela principal",
+  "windows": ["main"],
+  "permissions": ["core:default", "dialog:default"]
+}