feat: Guará 0.1.0 — recuperação de arquivos (núcleo, CLI e interface gráfica)

Núcleo em Rust somente leitura: NTFS, FAT, exFAT, partições MBR/GPT e perdidas,
carving por estrutura, fusão sem duplicatas, confiança por arquivo, imagem
forense, pausar/retomar. CLI `guara`, UI web/Tauri, CI e releases por tag.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5.5 <noreply@anthropic.com>

apps/gui/src-tauri/tauri.conf.json

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+{
+  "$schema": "https://schema.tauri.app/config/2",
+  "productName": "Guará",
+  "version": "0.1.0",
+  "identifier": "dev.guara.app",
+  "build": { "frontendDist": "../ui" },
+  "app": {
+    "withGlobalTauri": true,
+    "windows": [
+      {
+        "title": "Guará",
+        "width": 1180,
+        "height": 780,
+        "minWidth": 420,
+        "minHeight": 560,
+        "resizable": true
+      }
+    ],
+    "security": { "csp": "default-src 'self'; img-src 'self' data:; style-src 'self' 'unsafe-inline'; script-src 'self'" }
+  },
+  "bundle": {
+    "active": true,
+    "targets": "all",
+    "category": "Utility",
+    "shortDescription": "Recuperação de arquivos",
+    "longDescription": "Guará recupera arquivos apagados e partições perdidas de HD, SSD e pendrive, sempre em modo somente leitura na origem.",
+    "icon": ["icons/32x32.png", "icons/128x128.png", "icons/128x128@2x.png", "icons/icon.icns", "icons/icon.ico"]
+  }
+}