v0.1.0: logo, i18n pt/en, CI com caches, testes e documentação

- Logo oficial (sabia.png) e conjunto de ícones do app desktop.
- Interface em português e inglês: tradutor por observação do DOM, seletor
  de idioma e checagem de cobertura de tradução no CI.
- CI/CD com caches (rust-cache, .deb do Tauri em cache) e pipeline de release
  multiplataforma (CLI em 5 alvos + app desktop via tauri-action), templates
  de issue/PR.
- Suíte de testes de integração do sabia-core (scan e2e, handshake/crack
  4-way e PMKID, pcap, trilha de auditoria) — 46 testes verdes.
- Documentação completa pt/en: README, ROADMAP, SECURITY, CONTRIBUTING,
  CHANGELOG e docs/ (cli, interface, arquitetura), com enquadramento de uso
  autorizado.
- Correções de clippy (-D warnings) e formatação em toda a árvore.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

apps/gui/ui/index.html

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 <meta charset="utf-8">
 <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1">
 <title>Sabiá</title>
-<link rel="icon" href="/sabia-logo.svg">
+<link rel="icon" href="/sabia.png">
 <link rel="stylesheet" href="/app.css">
 </head>
 <body>
 <div class="app">
   <aside class="sidebar">
     <div class="brand">
-      <img src="/sabia-logo.svg" alt="">
+      <img class="logo" src="/sabia.png" alt="">
       <div>
         <strong>Sabiá</strong>
         <small>auditoria de Wi-Fi</small>
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     <div class="side-foot">
       <span id="verInfo" class="mono">—</span>
+      <select id="langSel" class="lang-sel" aria-label="Idioma" title="Idioma">
+        <option value="auto">Auto</option>
+        <option value="pt">Português</option>
+        <option value="en">English</option>
+      </select>
       <button id="btnUpdate" type="button">checar atualização</button>
     </div>
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@@ -71,6 +76,6 @@
     </div>
   </main>
 </div>
-<script src="/app.js"></script>
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 </html>