App desktop (Tauri), GitHub Actions de CI/release, elevação automática

- Move a UI de crates/sabia-cli/src/web/ para apps/gui/ui/: fonte única
  servida tanto pelo `sabia ui` quanto pelo app desktop.
- sabia-core::engine::Engine centraliza sessões de scan/monitor/update —
  usado pelo servidor local da CLI e pelo app Tauri, sem duplicar lógica.
- apps/gui/src-tauri: app desktop Tauri 2, mesma interface, comandos IPC
  espelhando a API HTTP. Pede elevação de administrador/root
  automaticamente ao abrir (modo monitor e captura crua exigem):
  manifesto requireAdministrator no Windows (UAC antes mesmo do app
  abrir), pkexec no Linux e osascript no macOS, com reinício automático
  e aviso + botão de nova tentativa na interface se for negada.
- Ícone gerado a partir do logo (apps/gui/src-tauri/icons/source.png).
- .github/workflows/ci.yml: fmt, clippy, testes (Linux/Windows/macOS),
  auditoria de dependências, compilação do app desktop.
- .github/workflows/release.yml: ao empurrar uma tag vX.Y.Z, builda a
  CLI (Linux x86_64/aarch64, macOS x86_64/aarch64, Windows x86_64) e o
  app desktop pras mesmas plataformas, publica tudo numa release do
  GitHub com checksums SHA-256.
- sabia-core::update: corrige o nome do asset esperado (casava pelo
  nome fixo, mas o release empacota com a versão no nome) e a extração
  (tar.gz no Linux/macOS, zip no Windows).
- LICENSE-MIT, LICENSE-APACHE, CHANGELOG.md com a entrada 0.1.0.
- cargo fmt + clippy (-D warnings) limpos em todo o workspace.

CHANGELOG.md

@@ -0,0 +1,23 @@
+# Changelog
+
+Format based on [Keep a Changelog](https://keepachangelog.com/en/1.1.0/); versions follow SemVer.
+
+## [0.1.0] - 2026-10-23
+
+Primeira versão: CLI, app desktop e núcleo compartilhado.
+
+### Added
+- `sabia-core`: descoberta de interfaces Wi-Fi, controle de modo monitor e
+  canal (via `iw`/`ip`), captura crua de quadros 802.11 por AF_PACKET (sem
+  libpcap), parsing de radiotap e de quadros de gerenciamento (beacon,
+  probe, EAPOL), agregação de APs e clientes vistos, escrita de `.pcap`,
+  trilha de auditoria local encadeada por hash, auto-atualização por
+  releases do GitHub.
+- `sabia`: CLI com `iface`, `scan`, `update`, `audit-verify` e `ui`
+  (servidor local da interface gráfica).
+- App desktop (Tauri) com a mesma interface servida pelo `sabia ui`,
+  pedindo elevação de administrador automaticamente ao abrir — modo
+  monitor e captura crua exigem root/admin.
+- Interface gráfica: sidebar de interfaces, painel de captura com linha
+  de sinal animada, tabela de redes com barras de sinal e badges de
+  segurança por cor.