App desktop (Tauri), GitHub Actions de CI/release, elevação automática

- Move a UI de crates/sabia-cli/src/web/ para apps/gui/ui/: fonte única
  servida tanto pelo `sabia ui` quanto pelo app desktop.
- sabia-core::engine::Engine centraliza sessões de scan/monitor/update —
  usado pelo servidor local da CLI e pelo app Tauri, sem duplicar lógica.
- apps/gui/src-tauri: app desktop Tauri 2, mesma interface, comandos IPC
  espelhando a API HTTP. Pede elevação de administrador/root
  automaticamente ao abrir (modo monitor e captura crua exigem):
  manifesto requireAdministrator no Windows (UAC antes mesmo do app
  abrir), pkexec no Linux e osascript no macOS, com reinício automático
  e aviso + botão de nova tentativa na interface se for negada.
- Ícone gerado a partir do logo (apps/gui/src-tauri/icons/source.png).
- .github/workflows/ci.yml: fmt, clippy, testes (Linux/Windows/macOS),
  auditoria de dependências, compilação do app desktop.
- .github/workflows/release.yml: ao empurrar uma tag vX.Y.Z, builda a
  CLI (Linux x86_64/aarch64, macOS x86_64/aarch64, Windows x86_64) e o
  app desktop pras mesmas plataformas, publica tudo numa release do
  GitHub com checksums SHA-256.
- sabia-core::update: corrige o nome do asset esperado (casava pelo
  nome fixo, mas o release empacota com a versão no nome) e a extração
  (tar.gz no Linux/macOS, zip no Windows).
- LICENSE-MIT, LICENSE-APACHE, CHANGELOG.md com a entrada 0.1.0.
- cargo fmt + clippy (-D warnings) limpos em todo o workspace.

README.md

@@ -17,8 +17,8 @@ crates/sabia-core   biblioteca: netlink (iw), radiotap, parsing 802.11,
                      captura crua (AF_PACKET), auditoria, auto-atualização
 crates/sabia-cli     binário `sabia`: comandos de terminal + servidor
                      local da interface (`sabia ui`)
-apps/gui/ui          mesma página HTML/JS servida pelo `sabia ui`
-apps/gui/src-tauri   shell desktop (Tauri) — esqueleto
+apps/gui/ui          mesma página HTML/JS servida pelo `sabia ui` e pelo app desktop
+apps/gui/src-tauri   app desktop (Tauri) — pede administrador/root ao abrir
 ```
 
 ## Uso
@@ -32,8 +32,12 @@ sabia update                            # verifica atualização
 sabia update --apply                    # baixa e aplica a atualização
 ```
 
-Capturar quadros 802.11 exige `CAP_NET_RAW`/`CAP_NET_ADMIN` — normalmente
-root (`sudo sabia ...`).
+Ou baixe o app desktop em [Releases](https://github.com/lucasrguerra/sabia/releases)
+— ele pede elevação de administrador/root automaticamente ao abrir, já que
+modo monitor e captura crua exigem esse privilégio em qualquer sistema.
+
+Pela CLI, capturar quadros 802.11 exige `CAP_NET_RAW`/`CAP_NET_ADMIN` —
+normalmente root (`sudo sabia ...`).
 
 ## Dependências externas