App desktop (Tauri), GitHub Actions de CI/release, elevação automática

- Move a UI de crates/sabia-cli/src/web/ para apps/gui/ui/: fonte única
  servida tanto pelo `sabia ui` quanto pelo app desktop.
- sabia-core::engine::Engine centraliza sessões de scan/monitor/update —
  usado pelo servidor local da CLI e pelo app Tauri, sem duplicar lógica.
- apps/gui/src-tauri: app desktop Tauri 2, mesma interface, comandos IPC
  espelhando a API HTTP. Pede elevação de administrador/root
  automaticamente ao abrir (modo monitor e captura crua exigem):
  manifesto requireAdministrator no Windows (UAC antes mesmo do app
  abrir), pkexec no Linux e osascript no macOS, com reinício automático
  e aviso + botão de nova tentativa na interface se for negada.
- Ícone gerado a partir do logo (apps/gui/src-tauri/icons/source.png).
- .github/workflows/ci.yml: fmt, clippy, testes (Linux/Windows/macOS),
  auditoria de dependências, compilação do app desktop.
- .github/workflows/release.yml: ao empurrar uma tag vX.Y.Z, builda a
  CLI (Linux x86_64/aarch64, macOS x86_64/aarch64, Windows x86_64) e o
  app desktop pras mesmas plataformas, publica tudo numa release do
  GitHub com checksums SHA-256.
- sabia-core::update: corrige o nome do asset esperado (casava pelo
  nome fixo, mas o release empacota com a versão no nome) e a extração
  (tar.gz no Linux/macOS, zip no Windows).
- LICENSE-MIT, LICENSE-APACHE, CHANGELOG.md com a entrada 0.1.0.
- cargo fmt + clippy (-D warnings) limpos em todo o workspace.

crates/sabia-core/src/iface.rs

@@ -45,7 +45,10 @@ pub fn list_all() -> Result<Vec<Interface>> {
 
 /// Lista apenas interfaces com um `phy80211` (ou seja, rádios Wi-Fi).
 pub fn list_wireless() -> Result<Vec<Interface>> {
-    Ok(list_all()?.into_iter().filter(|i| i.phy.is_some()).collect())
+    Ok(list_all()?
+        .into_iter()
+        .filter(|i| i.phy.is_some())
+        .collect())
 }
 
 pub fn get(name: &str) -> Result<Interface> {
@@ -94,7 +97,13 @@ fn read_interface(name: &str) -> Result<Interface> {
         Mode::Unknown
     };
 
-    Ok(Interface { name: name.to_string(), mac, phy, mode, up })
+    Ok(Interface {
+        name: name.to_string(),
+        mac,
+        phy,
+        mode,
+        up,
+    })
 }
 
 /// Lê o modo (`managed`/`monitor`) via `/sys/class/net/<if>/type` + `uevent`